Un bon petit plat pour l'été

Le Carné

Comme l’été arrive bientôt chez vous, une petite recette facile et sympa façon assiette anglaise :

Dans une assiette, mettre 2 cuillères à soupe de riz blanc chaud, une moitié de tomate coupée en rondelles, une moitié d’avocat coupé en lanières (l’avocat, bien mûr, se coupe en deux et s’épluche pour ensuite pouvoir le couper en fines lamelles), une cuillère à soupe de mais en grains et au milieu la moitié d’une boite de thon émietté.

Ici, ça se sert sans sauce puisque les salades s’alignent juste avec du jus de citron ou du vinaigre, mais une petite sauce au yaourt (mayonnaise, yaourt nature et jus de citron) combine bien. C’est un plat complet, de saison et surtout très équilibré.

Variante : Le thon peut être remplacé par : un œuf dur, du fromage peu fait, une tranche de jambon – La tomate par n’importe quel légume cru – L’avocat est difficilement remplaçable pour sa teneur en graisse naturelle – Le mais peut se remplacer par n’importe quel légume cuit – Le riz peut être changé pour des pâtes blanches ou des pommes de terres cuites à la vapeur.

Je vous mets une photo pour la présentation, bien que ça ne soit pas la même recette, ça vous donnera une idée.